Проектирование здания ресторана осуществлялось на свободной территории улицы Генерала Чупринки во Львове. С юго-западной стороны от проектируемого участка находится Храм Святого Климентия папы. Участок, отведенный под застройку, приподнят над уровнем тротуара и проезжей части на высоту порядка 1,5 метра и окружен вынесенным наземным газопроводом среднего давления, который подлежит переустройству. Улица, на которой велось проектирование, градостроительно сформирована, поэтому мы разработали максимально прозрачное, стеклянное здание, благодаря чему с юго-западной стороны улицы хорошо просматривается вышеуказанная церковь. Застройка улицы Генерала Чупринки предполагает определенную этажность, обоснованную градостроительными условиями. Так, проект здания ресторана насчитывает один цокольный и два надземных этажа.
локация – ул. Чупринки, г. Львов, Украина;
заказчик – AVR Development;
Основные технико-экономические показатели:
подробнее…
Проектирование здания ресторана велось с внимательным отношением к сформированной градостроительной ситуации, окружающей застройке данной улицы. Именно поэтому прозрачность является основополагающим аспектом архитектурного образа проекта здания ресторана.
Учитывая прозрачность сооружения, все технологические помещения, а также уборные для посетителей и гардероб расположены в скрытой части строения – в цокольном этаже. Здесь предусмотрено место для приема и хранения продуктов, расположены цеха приготовления пищи а также другие технические помещения. Согласно проекту здания ресторана, туалетные комнаты, гардероб и складские помещения размещены в непрозрачной части цокольного этажа, в то время как кухня прилегает к главному фасаду здания. Такое решение позволяет посетителям заведения, а также проходящим мимо людям наблюдать за процессом приготовления блюд. Обеденные залы и бары размещаются на первом и втором этажах здания ресторана. Блюда из кухни, которая находится на цокольном этаже, подаются на верхние этажи в места расположения раздаточных при помощи подъемника, а далее их за столики разносят официанты. Использованную посуду перемещают с верхних этажей в цоколь с помощью отдельного подъемника.
Проектная команда: Иван Юрыма, Владимир Терентьев, Владимир Пихай, Павел Скороход, Виталий Никицкий
заказчик – AVR Development;
